¡Estas tortitas de papa son muy fáciles de preparar y su centro con queso las hace irresistibles!
Necesitarás: 600 g de patatas, 1 huevo, 150 g de harina, 60 g de queso parmesano.
Hervir las patatas o cocerlas en el microondas durante unos 10 minutos. Tritura las patatas y añade el huevo, la harina y el queso parmesano. Extiende la mezcla sobre una hoja de papel pergamino y recorta unos círculos. Coloque el queso y el jamón en un círculo y luego cúbralo con otro círculo. Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina cada panqueque durante 5 minutos por cada lado. ¡Tus tortitas de patata están listas para servir!