Ingredientes:
2 unidades de huevo
harina de trigo (hasta que esté lista)
1 trozo de repollo
Sal a gusto
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Modo de preparo:
Para hacer albóndigas de repollo fáciles, comience hirviendo el repollo. Si se desea saltear, como se indica al principio, o simplemente cocinar y dejar enfriar. Escurrir en un colador.
Batir las claras y mezclar con las yemas. Poco a poco vamos añadiendo el trigo hasta conseguir una consistencia ni muy blanda ni muy dura. Agrega la col cocida picada, sazona con sal al gusto y mezcla todo.
Calentar el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, añadir una cucharada a la vez de la masa de la bola de masa. Las albóndigas de col se formarán solas. Deja que se dore por ambos lados y retira.
Déjalo escurrir sobre papel toalla hasta que esté bien seco y sírvelo como snack o como guarnición de tu comida. ¡Tu bola de masa de repollo está lista para servir!
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MEDIDAS IMPORTANTES:
MANTEQUILLA:1 taza = 225g | 1 cucharada = 15g
HARINA DE TRIGO:1 taza = 130g | 1 cucharada = 8g
AZÚCAR:1 taza = 210g | 1 cucharada = 15g
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Calentar el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, añadir una cucharada a la vez de la masa de la bola de masa. Las albóndigas de col se formarán solas. Deja que se dore por ambos lados y retira.
Déjalo escurrir sobre papel toalla hasta que esté bien seco y sírvelo como snack o como guarnición de tu comida. ¡Tu bola de masa de repollo está lista para servir!
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