Excelente receta para elaborar en casa Mermelada de Naranja, sin duda es una de las frutas más elegidas a la hora de preparar estos dulces. Además es ideal para hacer cierta cantidad y así tener envasadas para el invierno, son deliciosas para el desayunos y la merienda como así también para utilizarla en los postres.
Quizás ya hemos probado en algunas ocasiones y tal vez nos resulta algo trabajoso preparar mermelada, o tal vez no nos haya salido del todo bien. A continuación veremos algunos tips o consejos para tener en cuenta:
Tips o Consejos
Asegurarnos de que las naranjas que vamos a utilizar, no deben estar ni muy verde ni muy madura. Si esta muy madura le faltará Pectina, lo que dará como resultado mermeladas poco espesas y difícil de utilizar. Además si podemos conseguir naranjas bien jugosas los resultados serán óptimos.
El azúcar, es el otro ingrediente fundamental porque actúa como conservante. Por lo tanto, no debemos bajar excesivamente la proporción a usar en concordancia con la cantidad de naranjas. De lo contrario, dará como resultado una mermelada demasiado liquida y con poco cuerpo.
El punto de cocción justo que indicará que la mermelada está lista, es cuando de la espátula caiga una gota gruesa que se desliza pesadamente.
A continuación veremos una receta sencilla y fácil de preparar mermelada casera, con sus dos ingredientes básicos fundamentales y todo el procedimiento a seguir para que nos salga unos exquisitos dulces:
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Ingredientes
5 kg. de Naranjas
1 kg. de Azúcar
Recordemos que la cantidad de naranja se reduce al retirarle las cáscaras y la parte blanca del interior de la piel, al final obtendremos 3 kg. de mermelada aproximadamente.
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¡Mira en el siguiente vídeo que nos enseña paso a paso toda la elaboración de esta deliciosa Mermelada de Naranja!