¿Buscas una receta súper sabrosa para empezar bien el día? Prepara estos bollos de leche. Son suaves y muy suaves. Su logro está al alcance de todos. En poco tiempo tendrás unos deliciosos brioches que a todos les encantarán. ¡Descubre la receta y pruébala!
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Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
345 gramos de harina
15 cl de leche tibia
15 gramos de azúcar
1 huevo
20 g de mantequilla blanda
7 g de levadura instantánea
1 yema de huevo
3 gramos de sal
Preparación
¿Cómo hacer brioches de leche?
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Disolver la levadura con el azúcar en la leche tibia sin dejar de batir.
Agrega 15 g de harina.
Dejar reposar diez minutos.
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Agrega el huevo entero, luego la mantequilla.
Mezclar bien para tener una pasta homogénea.
Tamiza la harina en un bol grande.
Agrega la sal.
Vierta la leche que contiene la levadura.
Revuelve todo con una espátula.
Cubre la masa con un paño y déjala crecer hasta que doble.
Toma la masa y colócala sobre la superficie de trabajo enharinada.
Divídelo en 5 porciones, incluidas 2 pequeñas y 3 grandes.
Forma bolitas y cúbrelas con un paño.
Dejar reposar un cuarto de hora más.
Aplana una de las bolas hasta formar un disco ovalado fino y enróllala por el lado más largo.
Colócalo en un molde engrasado.
Proceder de esta forma con las demás masas.
Tapar y dejar reposar nuevamente durante media hora.
Enciende el horno a 180 grados.
Unte los brioches de leche con yema de huevo batida.
Hornear durante un cuarto de hora.