¡El pan especiado suave y sabroso!
¡Este pan plano es la alternativa perfecta al pan habitual!
INGREDIENTES:
Para la masa:
500 g (4 tazas) de harina
160 ml (2/3 taza) de leche tibia
160 ml (2/3 taza) de agua tibia
7 g (2 cucharaditas) de levadura seca
10 g (1 cucharada) de azúcar
6 g (1 cucharadita) de sal
20 ml (1 cucharada) de aceite de oliva
Para la cobertura:
20 g (4 cucharaditas) de mantequilla derretida
Perejil picado
MÉTODO:
En un tazón combine la leche tibia, el agua tibia, la levadura seca y el azúcar. Batir para combinar.
Agrega la harina y la sal y comienza a mezclar la masa con una espátula. Luego continúa amasando con las manos hasta obtener una masa elástica.
Masajee la masa con aceite de oliva hasta que quede suave. Unte un poco de aceite encima, cubra y déjelo reposar durante 1 hora.
Forma una bola con la masa y divídela en 6 partes. Enrolle cada pieza hasta formar una bola pequeña y aplánela con un rodillo hasta darle forma redonda. Continuar con la masa restante.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Caliente el pan plano durante 1 minuto o hasta que burbujee encima. Voltee y cocine por el otro lado por un minuto más.
Voltee nuevamente, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando la focaccia durante 3-4 minutos o hasta que se hinche. Voltee y cocine durante 1-2 minutos por el otro lado.
Unte cada focaccia con mantequilla derretida.
Espolvorea con perejil picado y sirve.
Disfruta de tu pan de leche turco en una sartén.