¿Alguna vez has deseado un pan suave y sabroso que puedas comer todo el día? No busques más que el pan esponjoso de leche condensada, una delicia deliciosa que te convertirá en un mejor panadero. Esta publicación hablará sobre una receta simple pero deliciosa que es excelente tanto para cocineros nuevos como experimentados.
PARA HACER PAN DE LECHE CONDENSADA ESPONJOSO NECESITARÁS:
Leche tibia, 240 ml (1 taza).
1 huevo
Leche condensada, 75 g (1/4 taza).
30 g (2 cucharadas) de azúcar
7 g (2 ¼ cucharadita) de levadura seca
520 g (4 ¼ taza) de harina
1 cucharadita de sal
50 g (1/4 taza) de mantequilla blanda
45 g (3 cucharadas) de mantequilla
45 g (3 cucharadas) de leche condensada
COMO HACERLO :
Batir el azúcar y la leche condensada con la leche tibia. Agrega la levadura y un huevo, luego bate nuevamente.
Combine los ingredientes húmedos y secos, incluida la harina y la sal.
Trabaja la masa hasta que quede unida usando ganchos para masa. Agrega la mantequilla y amasa la masa durante diez minutos.
Deja reposar la masa durante una hora.
Se dividen ⅔ de la masa y se enrollan formando un rectángulo de 25×40 centímetros.
La masa se enrolla formando un tronco y luego se corta en trozos. Coloque los trozos de masa en una fuente para horno precalentada y reserve.
Para hacer bollos más pequeños, repite el procedimiento con el 1/3 restante de la masa.
Deje reposar los panecillos durante una hora.
Antes de hornear, unte la parte superior de cada panecillo con huevo batido.
Hornee a 180C/350F durante veinticinco a treinta minutos. Para bollos más pequeños, bastarán veinte minutos.
La mantequilla y la leche condensada se baten en proporciones iguales. Aplique esta mezcla a los panecillos calientes mientras aún estén calientes.
Cuando esté completamente frío, retire los productos horneados de los moldes para hornear.
CONSEJOS PARA EL ÉXITO
Aquí hay algunas cosas importantes que debes hacer para hacer el mejor pan esponjoso de leche condensada:
Ingredientes que sean frescos: para obtener los mejores efectos, utilice ingredientes que sean realmente frescos.
Temperatura ambiente: Para asegurarse de que la mezcla se realice sin problemas, asegúrese de que elementos como los huevos y la mantequilla estén a temperatura ambiente.
Amasado correcto: Déle a la masa el tiempo suficiente para que se amase por completo y quede esponjosa.
Fuente de la receta: cocinero
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