Tarta de zanahoria y nueces

Busca un pastel delicioso y fácil de hacer que combine la riqueza de las zanahorias con el crujido de las nueces? Esta tarta de zanahoria y nueces es perfecta para cualquier ocasión. Con su textura húmeda y sus cálidas especias, es una delicia que encantará a todo el mundo

Tiempo de preparación

* Tiempo de preparación: 15 minutos

* Tiempo de cocción: 25-30 minutos

* Tiempo Total: 40-45 minutos

Ingredientes

* 4 huevos

* 1,5 tazas de azúcar granulada (225 g)

* 1 taza de leche (200 ml)

* 1 taza de aceite (200 ml)

* 2,5 tazas de avena (300 g)

* 2 paquetes de levadura en polvo (20 g)

* 1 sobre de vainilla (5 g)

* 2 tazas de zanahorias ralladas

* 1 taza de nueces picadas (algo menos de una taza entera)

* 1 cucharadita de canela

Instrucciones

1. Preparar el molde:

    * Precalentar el horno a 180°C.

    * Engrase el molde con 1 cucharadita de aceite sólido.

2. 2. Mezclar los ingredientes húmedos:

    * En un bol grande, batir 4 huevos y 1,5 tazas de azúcar granulada con una batidora hasta que la mezcla se vuelva blanca y espumosa.

    * Añadir 1 taza de leche y 1 taza de aceite a la mezcla. Batir de nuevo durante unos 10 segundos.

3. Incorporar los ingredientes secos:

    * Tamizar juntos 2,5 tazas de harina, 2 paquetes de levadura en polvo y 1 paquete de vainilla.

    * Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo con la batidora a la velocidad más baja hasta que estén bien combinados.

4. 4. Añadir las zanahorias, las nueces y la canela:

    * Incorporar 2 tazas de zanahorias ralladas, 1 taza de nueces picadas y 1 cucharadita de canela. Mezclar hasta que se distribuyan uniformemente.

5. 5. Hornear la tarta:

    * Verter la masa en el molde preparado.

    * Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

6. 6. Enfriar y servir:

    * Dejar enfriar la tarta en el molde durante unos minutos, luego sacarla del molde y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla.

    * Una vez que el pastel esté completamente frío, espolvorear con azúcar en polvo para darle un toque final.

7. 7. ¡Que aproveche!

    * Corta y sirve tu deliciosa tarta de zanahoria y nueces. Perfecto con una taza de té o café.

Sugerencias para servir

* Disfrútalo con una taza de té o café para una tarde perfecta.

* Añade una porción de glaseado de queso crema para un capricho extra.

* Sírvalo con una guarnición de fruta fresca para un postre equilibrado.

Consejos de cocina

* Rallar las zanahorias finamente: Para una textura más suave, rallar finamente las zanahorias.

* Tostar las nueces: Tuesta ligeramente las nueces antes de añadirlas a la masa para darle más sabor.

* Comprobar el punto de cocción: Utilice un palillo de dientes para comprobar si el pastel está hecho; debe salir limpio.

Beneficios nutricionales

* Rico en zanahorias: Las zanahorias tienen un alto contenido en vitaminas A y C, que favorecen la salud ocular y la inmunidad.

* Nueces como fuente de proteínas: Las nueces añaden una fuente de proteínas y grasas saludables.

* Especias para dar sabor: La canela añade sabor sin calorías adicionales.

Información dietética

* Contiene frutos secos: Esta receta incluye nueces.

* Contiene lácteos y huevos: No apto para dietas sin lácteos ni huevos.

Información Nutricional (Por Porción, Basado en 12 Porciones)

* Calorías: 290

* Grasas: 15 g

* Carbohidratos 34g

* Proteínas: 5 g

* Fibra: 2g

* Sodio: 180 mg

Conservación

* Temperatura ambiente: Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.

* Refrigeración: Para un almacenamiento más prolongado, conservar en el frigorífico hasta una semana.

* Congelación: Puede congelarse hasta 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.

Por qué le encantará esta receta

* Húmedo y sabroso: La combinación de zanahorias, nueces y especias crea un pastel deliciosamente húmedo y sabroso.

* Fácil de hacer: Ingredientes simples e instrucciones sencillas hacen que esta receta sea fácil de preparar.

* Versátil: Perfecta para cualquier ocasión, desde una reunión familiar informal hasta una celebración especial.

* Sin remordimientos: Disfrute de un dulce con ingredientes naturales y sin aditivos artificiales.

Conclusión

Esta tarta de zanahoria y nueces es un postre delicioso y saludable que reúne las bondades de las zanahorias y las nueces. Con su textura húmeda y sus deliciosas especias, es un complemento perfecto para cualquier comida u ocasión. Tanto si lo tomas con el té como si lo sirves en una fiesta, este pastel te impresionará. Pruebe esta receta hoy mismo y saboree la deliciosa tarta casera de zanahoria y nueces.

Preguntas más frecuentes

1. ¿Puedo utilizar otro tipo de aceite?

    * Sí, puedes utilizar aceite vegetal, aceite de coco o cualquier otro aceite neutro.

2. 2. ¿Puedo sustituir las nueces por otros frutos secos?

    * Por supuesto. Siéntete libre de usar pacanas, almendras o tus frutos secos favoritos.

3. ¿Puedo añadir pasas u otros frutos secos?

    * Sí, añadir pasas o frutos secos puede realzar el sabor y la textura del bizcocho.

4. ¿Cómo puedo hacer esta receta sin gluten?

    * Utiliza una mezcla de harinas sin gluten para sustituir la harina normal.

5. ¿Puedo utilizar miel en lugar de azúcar granulado?

    * Sí, puede sustituir la miel, pero es posible que tenga que ajustar el contenido líquido de la receta.

6. 6. ¿Cómo puedo conseguir que el bizcocho quede jugoso?

    * Asegúrese de no mezclar demasiado la masa y evite hornear demasiado para que el pastel se mantenga húmedo.

7. ¿Puedo preparar este pastel con antelación? 

    * Sí, la tarta se puede hacer con un día de antelación y guardarla en un recipiente hermético.

8. ¿Puedo congelar la tarta?

    * Sí, el pastel se congela bien. Envuélvalo bien en papel de plástico y papel de aluminio antes de congelarlo.

9. ¿Qué puedo utilizar en lugar de vainilla?

    * Puede sustituir el extracto de vainilla por extracto de almendra o prescindir de él si lo prefiere.

10. ¿Cómo puedo saber si el pastel está hecho?

    * Introduzca un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, el bizcocho está hecho.

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