Delicioso mini bizcocho chino: cómo hacerlo en casa
Ingredientes
4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de maicena
1/4 taza de leche
1/4 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Consejo: Para que tu Mini Chinese Sponge Cake quede increíblemente esponjoso, asegúrate de batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y sin grumos.
Instrucciones
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Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para mini tartas.
En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Añadir la harina de trigo, la maicena, la leche, el aceite vegetal y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, removiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Añadir la levadura en polvo y mezclar suavemente.
Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir el mini bizcocho chino.