– 1 taza de harina común
– 2 cucharadas de azúcar
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 huevo
– 1 taza de leche
– 2 cucharadas de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Antes de hacer las tortitas, asegúrate de que tienes todos los ingredientes a mano y de que la sartén está bien caliente. Una mezcla homogénea y pequeñas burbujas en la superficie indicarán el momento perfecto para darles la vuelta. ¡Disfrute cocinando!
Preparación:
– En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
– En otro bol, bata el huevo y, a continuación, añada la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
– Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remover hasta que estén bien combinados. La masa puede tener algunos grumos, pero no hay que preocuparse demasiado por ello.
– Calentar una sartén a fuego medio-alto y untarla con un poco de mantequilla o aceite.
– Verter pequeñas porciones de masa en la sartén caliente para formar las tortitas. Cocinar cada lado hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados.
– Dar la vuelta a la tortita y cocinar el otro lado hasta que se dore.
– Repite el proceso con el resto de la masa.
Y ¡listo! Puedes disfrutar de tus tortitas caseras con sirope de arce, fruta fresca, nata montada o cualquier otro topping de tu elección. ¡Que aproveche!