¡Este plato impresionará a todos!», es una combinación deliciosa y saludable que mezcla ingredientes cotidianos para crear un plato al horno irresistible. No solo es perfecta para una comida en familia, sino que también se adapta fácilmente para quienes buscan opciones rápidas y nutritivas para el almuerzo o la cena.
Su preparación sencilla la convierte en una excelente alternativa incluso para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina. Además, al integrar vegetales frescos, lácteos y una fuente de proteína, se logra un plato equilibrado que satisface tanto el paladar como las necesidades nutricionales.
A continuación, se presenta una versión estructurada de la receta con algunos consejos adicionales para mejorar el resultado final.
Además, podrás seguir el paso a paso mediante el siguiente vídeo del canal de Kochzauber-Rezepte:
Ingredientes
4 huevos
1/2 cucharadita de sal
100 ml de leche
3 cucharadas de harina
28 g de cebolla de verdeo (o cebolla de primavera)
28 g de perejil fresco
Pimienta negra al gusto
85 g de queso mozzarella rallado
4 papas medianas
1 calabacín (zucchini)
1 cucharadita de sal (para hervir las papas)
1 cebolla mediana
Aceite de oliva (para saltear)
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 pechuga de pollo
1 pimiento dulce fresco
1/2 cucharadita de pimentón dulce molido
54 g de espinaca fresca
Instrucciones
Preparación de las verduras:
Pelar y cortar las papas en cubos, hervirlas en agua con sal hasta que estén suaves.
Rallar el calabacín y dejar escurrir bien el líquido.
Picar finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento y el perejil.
Cortar en cubos pequeños la pechuga de pollo.
Salteado de la mezcla:
En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla, ajo, zanahoria y pimiento.
Agregar el pollo, sal, pimienta y pimentón. Cocinar hasta que el pollo esté dorado.
Añadir la espinaca y cocinar un par de minutos hasta que se reduzca.
Preparación de la mezcla de huevo:
En un bowl grande, batir los huevos con leche, harina, sal y pimienta.
Incorporar el queso mozzarella rallado, la cebolla de verdeo y el perejil.
Mezclar las papas cocidas, el calabacín rallado y la mezcla salteada de pollo y espinaca.
Horneado:
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
Hornear a 180ºC (360ºF) durante 40 minutos.
Añadir queso mozzarella encima y hornear 10 minutos más.
Consejos adicionales:
Para un sabor extra, se puede agregar queso feta o parmesano junto con la mozzarella.
Si deseas una opción vegetariana, omite el pollo y añade champiñones salteados o más espinaca.
Deja reposar el pastel al horno unos minutos antes de cortarlo para que mantenga mejor su forma.
Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una salsa de yogur y hierbas.