Esta tarta de avena con zanahoria y manzana es una delicia sana y deliciosa, perfecta para el desayuno o la merienda. Hecho con avena sin gluten, harina de almendra y endulzado con eritritol o azúcar, es una opción nutritiva y llena de sabor. La combinación de zanahorias, manzanas y canela da a este pastel un sabor cálido y reconfortante. Es sencillo de hacer y lo puede disfrutar toda la familia.
Tiempo de preparación
* Tiempo total: 55 minutos
* Tiempo de preparación: 15 minutos
* Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Ingredientes
* 80 g (1 taza) de copos de avena (sin gluten)
* Pizca de sal
* 20 g (3 1/4 cucharadas) de harina de almendras
* 1/2 cucharadita de canela
* 5 g (1 cucharadita) de levadura en polvo
* 2 huevos
* 35 g (4 1/2 cucharadas) Edulcorante Eritritol o Azúcar
* 15 g (1/2 onza) de mantequilla derretida
* 1 zanahoria mediana rallada
* 1 manzana rallada
* Copos de almendra (opcional, para cubrir)
Instrucciones
1. Preparar los ingredientes secos:
* En un bol, mezclar los copos de avena, la harina de almendras, la pizca de sal, la canela y la levadura en polvo. Mezclar bien.
2. 2. Mezclar los ingredientes húmedos:
* En un bol aparte, batir los huevos, el edulcorante de eritritol (o azúcar) y la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados.
3. 3. Mezclar los ingredientes:
* Añadir la mezcla húmeda a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén bien combinados. Incorporar la zanahoria y la manzana ralladas.
4. 4. Preparar la bandeja:
* Engrasar con mantequilla una bandeja de horno de 18 x 13 cm. Verter la masa en la bandeja y extenderla uniformemente. Espolvorear copos de almendra por encima, si se utiliza.
5. Hornear:
* Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.
6. Dejar enfriar y servir:
* Dejar enfriar la tarta en la bandeja antes de cortarla en trozos. ¡Que aproveche!
Sugerencias para servir
* Servir caliente: Disfrútalo con una cucharada de yogur griego o un chorrito de miel.
* Acompañar con fruta fresca: Servir junto con una taza de té o café para un delicioso tentempié.
Consejos de cocina
* Rallar finamente: Rallar finamente la zanahoria y la manzana para distribuirlas uniformemente en la masa.
* Añadir ingredientes: Incorpore pasas, nueces picadas o trocitos de chocolate para darle más sabor y textura.
Beneficios nutricionales
* Alto contenido en fibra: La avena y las zanahorias aportan fibra dietética, que facilita la digestión.
* Vitaminas y minerales: Las manzanas y la harina de almendras aportan vitaminas y minerales esenciales.
Información dietética
* Sin gluten: Asegúrese de que la avena no contiene gluten.
* Bajo en azúcares añadidos: Si utiliza eritritol.
Información nutricional (por ración)
* Calorías 150
* Proteínas: 4 g
* Carbohidratos: 18 g
* Fibra dietética: 3 g
* Azúcares: 6 g
* Grasas: 6 g
Conservación
* Temperatura ambiente: Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días.
* Refrigerar: Conservar en el frigorífico hasta 5 días.
* Congelar: Congelar hasta 2 meses. Recalentar antes de servir.
Por qué le encantará esta receta
* Simple y Fácil: Hecha con ingredientes saludables y rápida de preparar.
* Deliciosa y Nutritiva: Perfecta para cualquier momento del día.
* Versátil: Personaliza con tus ingredientes favoritos como nueces o pasas.
Conclusión
Este Pastel de Avena y Zanahoria y Manzana es un dulce delicioso y saludable, fácil de preparar y lleno de sabor. Con sus ingredientes saludables y su delicioso sabor, seguro que se convertirá en uno de los favoritos de su hogar. Disfrute de un trozo con el café de la mañana o como tentempié por la tarde, y saboree las bondades de este nutritivo pastel.
Preguntas más frecuentes
1. ¿Puedo sustituir la harina de almendras por otro tipo de harina?
* Sí, puedes utilizar harina normal para todo uso u otra harina de frutos secos como la harina de avellanas.
2. 2. ¿Puedo utilizar otro edulcorante?
* Sí, puedes utilizar cualquier edulcorante de tu elección, como stevia, azúcar de coco o miel.
3. ¿Puedo hacer esta receta vegana?
* Sustituye los huevos por huevos de lino (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua por huevo) y utiliza una mantequilla vegetal alternativa.
4. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
* Por supuesto. Puedes añadir pasas, nueces picadas o incluso trocitos de chocolate a la masa.
5. ¿Cómo sé si el bizcocho está hecho?
* El bizcocho estará hecho cuando al introducir un palillo en el centro salga limpio.
6. ¿Puedo utilizar avena rápida en lugar de copos de avena?
* Sí, puedes usar avena rápida, pero la textura puede ser ligeramente diferente.
7. 7. ¿Cómo puedo hacer que el bizcocho quede más húmedo?
* Si añades un poco más de manzana rallada o una cucharada de yogur griego a la masa, el bizcocho quedará más húmedo.
8. 8. ¿Puedo preparar la tarta con antelación?
* Sí, puedes hacer la tarta con antelación y guardarla en la nevera o en el congelador.
9. 9. ¿Cómo debo recalentar la tarta?
* Recaliente la tarta en el microondas durante unos 20-30 segundos, o en el horno a baja temperatura hasta que esté bien caliente.
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de fruta en lugar de manzana?
* Sí, puede utilizar peras o incluso puré de plátano para darle un sabor diferente.