( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 4 pechugas de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– 2 dientes de ajo (picados)
– 1 cebolla (picada)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 manojo de cilantro fresco (picado)
– Jugo de 1 limón
– 1 taza de crema de leche
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 chile jalapeño (opcional, picado)
– 1 cucharada de mantequilla
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Condimenta las pechugas con sal, pimienta y el jugo de limón.
– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega las pechugas y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 6-7 minutos por lado. Retira y reserva.
– En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y el jalapeño (si usas). Sofríe hasta que estén tiernos.
– Agrega el caldo de pollo y la crema de leche a la sartén. Cocina a fuego lento, mezclando bien.
– Vuelve a colocar las pechugas en la sartén y cocina por unos minutos más, cubriendo el pollo con la salsa.
– Decora con cilantro fresco picado y disfruta con arroz o tortillas.
