Pastel de avena – ALFA ROMEO WORLD

Este pastel de avena tradicional es un postre perfecto para cualquier época del año. Húmedo y delicioso, cubierto con coco y streusel de nueces pecanas.

Rebanada de pastel de avena y nueces pecanas en un plato.
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lee nuestra política de divulgación.
A mi familia le encanta la avena. En todas sus formas: cortada al acero, tradicional, rápida… al vapor, horneada, en galletas de avena con pasas y panqueques de avena con plátano, ¡y en este pastel de avena!

Este pastel probablemente no gane ningún premio de belleza, pero lo que le falta en apariencia lo compensa con sabor. Es húmedo, sabroso, con una crujiente cobertura de streusel, ¡y está buenísimo! Cualquier cosa con streusel, ¿verdad? La avena incluso lo convierte en una excelente excusa para servirlo en el desayuno. ¡Seguro que a tu familia no le importará!

No te pierdas todas nuestras recetas con avena de la noche anterior e incluso pastel de carne. Tazón de avena arrollada
¿Qué contiene esta receta de pastel de avena tradicional?
Este pastel de avena requiere ingredientes comunes de la despensa. (Desplázate hacia abajo hasta la tarjeta de receta imprimible para ver detalles y medidas).

Avena: Necesitarás avena arrollada tradicional para este pastel. Evita la cocción rápida y la avena cortada en acero.
Harina: Harina común para todo uso, nivelada con una cuchara para evitar el exceso y que el pastel se desmorone.
Azúcares: Azúcar granulada y morena para un dulzor óptimo.
Bicarbonato de sodio: Este agente leudante ayuda a que la textura del pastel sea ligera y esponjosa.
Canela, sal y vainilla: Para dar calidez y sabor.
Leche: Para mejores resultados, usa leche entera.
Mantequilla sin sal: Si solo tienes mantequilla con sal, omite la sal adicional.
Huevos: Aportan estructura a la masa.
Copos de coco y nueces pecanas picadas: Se incluyen en la cobertura de streusel y aportan un sabor y una textura fantásticos. Variaciones de la receta
Cambia el líquido. En lugar de leche entera, puedes usar leche baja en grasa o incluso agua (para menos calorías, pero no tendrá tanto sabor), o usa crema para una textura más cremosa.
Prueba con otro fruto seco. Reemplaza las nueces pecanas por nueces pecanas o simplemente omítelas.
Omite el coco. Si el coco no te gusta, puedes omitirlo.
Agrega algunas pasas. Agrega 1/4 de taza de pasas a la masa.

Primer plano de una rebanada de pastel de avena
Almacenamiento adecuado
En la encimera. Guarda las sobras del pastel de avena bien tapadas hasta por 2 días.
En el refrigerador. Guarda bien tapado hasta por 5 días (deja que alcance la temperatura ambiente antes de servir).
Para congelar: Bien cerrado y cubierto en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche.
Espero que te guste esta deliciosa y fácil receta. ¡No olvides dejar una reseña abajo! ¡No olvides seguir a Belly Full en TikTok, Facebook, Instagram, Pinterest y YouTube!

Rebanada de pastel de avena y nueces pecanas en un plato
Pastel de Avena
5 de 22 valoraciones
Este pastel de avena tradicional es un postre perfecto para cualquier época del año. Húmedo y delicioso, cubierto con coco y streusel de nueces pecanas.
Imprimir receta
Calificar receta
Pinchar receta
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Tiempo total
55 minutos
Porciones: 16
Modo de cocción
Evita que la pantalla se oscurezca
Ingredientes
Para el pastel

1 1/2 tazas de leche entera caliente
1 taza de avena arrollada tradicional
1 1/3 tazas de harina para todo uso, nivelada con una cuchara
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal gruesa
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena
1 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de vainilla
Para la cobertura de streusel
1/2 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar morena
1 cucharada de leche entera
1 taza de coco rallado sin azúcar
1/2 taza de nueces pecanas finamente picadas
1/4 taza de azúcar granulada (opcional)
Instrucciones
Precalentar el horno a 175 °C. Rocíe un molde para hornear de 23×33 cm con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón mediano, combine la leche caliente y la avena; deje que se remoje mientras prepara los ingredientes restantes.
En otro tazón mediano, bata la harina, la canela, el bicarbonato y la sal.
En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y ambos azúcares. Incorpore los huevos y la vainilla. Agregue la mitad de la harina a la mezcla de mantequilla, luego la avena remojada (incluido el líquido) y el resto de la harina, mezclando entre cada adición.
Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee hasta que esté cuajado, de 35 a 40 minutos.
Para la cobertura, coloque la mantequilla, el azúcar moreno y la leche en una cacerola. Lleve a ebullición, revolviendo constantemente. Una vez que el azúcar se haya disuelto, retire del fuego. Agregue el coco y las nueces pecanas. (La mezcla quedará espesa). Extienda la mezcla uniformemente sobre el pastel.
Deje reposar unos 10 minutos antes de cortar y servir.
Adición opcional: Espolvoree uniformemente con el azúcar granulado. Con un soplete de cocina, caliente el azúcar con movimientos circulares hasta que se caramelice (pero no demasiado, ya que se quemará) o colóquelo bajo el gratinador durante uno o dos minutos. Deje reposar, corte en rebanadas y sirva.
Video
Notas

Cambie el líquido. En lugar de leche entera, puede usar leche descremada o incluso agua (para menos calorías, pero no tendrá tanto sabor), o use crema para una textura más cremosa.
Reemplace las nueces pecanas o el coco. Reemplace las nueces pecanas con nueces pecanas, o simplemente omítalas. Si el coco no le gusta,

Leave a Reply Cancel reply