Este pan de pita increíblemente sabroso es suave, sabroso y fácil de hacer en casa. Impregnado del aroma de la albahaca y el aceite de oliva, este pan de pita es perfecto para wraps, salsas o como acompañamiento de su comida favorita. La masa es fácil de preparar y el resultado es un pan delicioso y versátil que combina bien con casi todo.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de fermentación: 45 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 1 hora 15 minutos Raciones: 10 panes de pita
Ingredientes:
* 1 cucharada de albahaca seca
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharadita de levadura seca
* 1 cucharadita de azúcar
* 8,5 onzas líquidas de agua caliente (250 mililitros)
* 12,7 copos de avena triturados (360 gramos)
* 1 cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Prepare el aceite con infusión de albahaca: Combine la albahaca seca con el aceite de oliva y déjelo reposar durante 10 minutos para que los sabores se infusionen.
2. 2. Activar la levadura: Disolver la levadura y el azúcar en agua caliente, removiendo bien hasta que la levadura se active y esté espumosa.
3. 3. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamizar la harina y mezclar con la sal.
4. 4. Mezclar lo seco y lo húmedo: Verter el aceite de oliva infusionado con albahaca y la mezcla de levadura en la harina. Remover con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y formen una masa.
5. 5. Amasar: Amasar la masa a mano durante 2-3 minutos hasta que quede suave y elástica.
6. 6. Dejar fermentar la masa: Cubrir la masa con un paño de cocina y colocarla en un lugar cálido. Deja que suba durante 45 minutos o hasta que doble su tamaño.
7. 7. Dividir la masa: Una vez que la masa haya subido, divídela en 10 partes iguales y dale forma de bola a cada parte.
8. Estirar: Extienda cada bola finamente con un rodillo para formar panes de pita individuales.
9. 9. Cocer las pitas: Calentar una sartén a fuego medio. Cocinar cada pita enrollada durante 2-2,5 minutos por cada lado, o hasta que se formen manchas doradas.
10. 10. Cocer las pitas al vapor: Unte cada pita cocida con agua caliente y cúbralas inmediatamente con una toalla limpia para cocerlas al vapor, haciéndolas blandas y flexibles.
Sugerencias para servir:
* Sírvalas con su salsa de hummus o tzatziki favorita.
* Utilícelos como base para gyros o shawarma.
* Acompáñelos con sopas o guisos para una guarnición sustanciosa.
* Disfrútelos con verduras a la parrilla y falafel para una comida apta para veganos.
* Utilícelas como base para mini pizzas de pita con sus ingredientes favoritos.
Consejos de cocina:
1. Para una explosión extra de sabor, espolvoree un poco de ajo en polvo u orégano en la masa.
2. Asegúrese de que la sartén está bien caliente para conseguir los puntos dorados perfectos.
3. Unte ligeramente la pita con aceite de oliva antes de cocinarla para conseguir una capa adicional de crujiente.
4. Utiliza harina integral para una versión más sana y rica en fibra.
5. 5. Estire la masa delgada para obtener pitas más crujientes o más gruesa para obtener pitas más suaves y esponjosas.
Beneficios nutricionales:
* El aceite de oliva aporta grasas saludables, que son buenas para la salud del corazón.
* La albahaca aporta antioxidantes y propiedades antiinflamatorias al pan.
* La levadura y el largo proceso de fermentación hacen que el pan sea más fácil de digerir.
* La combinación de ingredientes es una gran fuente de hidratos de carbono complejos que aportan energía.
* El pan de pita casero permite controlar el contenido de sal y aceite, por lo que es más sano que las versiones compradas.
Información dietética:
* Vegano
* Sin frutos secos
* Sin lácteos
* Sin soja
Información nutricional (por pita, estimada):
* Calorías: 160 kcal
* Proteínas: 4 g
* Grasas: 4 g
* Carbohidratos 28g
* Fibra: 2g
* Azúcar: 1g
* Sodio: 200mg
Conservación:
* Refrigeración: Guarde el pan de pita sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
* Congelación: Congele los panes de pita cocidos colocando papel pergamino entre cada pita para evitar que se peguen, y guárdelos en una bolsa con cierre hermético hasta 3 meses.
* Recalentamiento: Recalentar en una sartén seca durante 1-2 minutos, o en el microondas durante 15-20 segundos, para restaurar la suavidad.
Por qué le encantará esta receta:
1. Rápida y Fácil: Esta receta es sencilla y sólo lleva unos minutos prepararla.
2. 2. Sabrosa y aromática: El aceite de oliva infusionado con albahaca le da un toque delicioso y aromático a la masa.
3. Suave y masticable: La cocción al vapor de la pita la hace perfectamente suave y flexible, ideal para envolver o mojar.
4. Casero y fresco: El pan de pita recién hecho es muy superior al comprado en la tienda, tanto en sabor como en textura.
5. Versátil: Estos panes de pita se pueden utilizar para envolver, para salsas o como acompañamiento de sopas y ensaladas.
Conclusión:
Hacer tu propio Pan de Pita Increíblemente Sabroso en casa es una experiencia gratificante y deliciosa. Con sólo unos pocos ingredientes, puede crear un pan de pita suave y masticable, impregnado del fragante aroma de la albahaca y el aceite de oliva. Perfecto para envolver, mojar o como guarnición, este pan de pita realzará cualquier comida. Una vez que pruebe esta sencilla receta, no querrá volver a comprar pan de pita.
Preguntas frecuentes:
1. 1. ¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina para todo uso?Sí, puedes sustituir la harina de trigo integral por una opción más saludable, pero es posible que tengas que añadir un poco más de agua para mantener la masa blanda.
2. 2. ¿Puedo hornear el pan de pita en lugar de cocinarlo en una sartén? Sí, puedes hornear el pan de pita en un horno precalentado a 230°C (450°F) durante unos 5-7 minutos hasta que se hinchen y se doren.
3. ¿Por qué no se hincha mi pan de pita?Si su pan de pita no se hincha, puede deberse a que la masa no se extendió lo suficientemente fina o a que la sartén no estaba lo suficientemente caliente.
4. 4. ¿Cómo puedo hacer el pan de pita sin gluten?Sustitúyalo por una mezcla de harinas sin gluten, pero tenga en cuenta que la textura puede ser ligeramente diferente. Añada goma xantana si su mezcla no la contiene.
5. ¿Puedo aromatizar la masa con otras hierbas?Por supuesto. Puedes experimentar con otras hierbas como el orégano, el romero o incluso el ajo para obtener diferentes perfiles de sabor.