PAN DE MAIZ

1 tza harina de trigo

1 1/4 tza harina de maiz

2/3 tza azucar

1 cdita sal

3 1/2 cdita polvo para hornear

1/2 cdita bicarbonato

2 huevos

1 tza buttermilk

1/4 tza leche

1 cda miel de abeja

1/2 tza mantequilla derretida

3 cda aceite vegetal

MODO DE PREPARACIÓN

1 – Precalentar el horno a 200°C y engrasar un molde para pastel cuadrado o circular y hacer a un lado.

2 – En un bowl grande mezclar la harina de trigo, harina de maiz, azúcar, sal, polvo para hornear, y bicarbonato de sodio. Hacer una fuente en el medio y agregar los huevos, buttermilk, leche, miel, mantequilla y aceite. Mezclar con una espatula solo un poco hasta que la mezcla no tenga demasiados bultos.

3 – Verter la mezcla en el molde previamente engrasado y hornear a 200°C por 20-25 minutos hasta que la parte de arriba comience a dorarse. Servir caliente con un poco de mantequilla encima.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *