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Este pan de camote y nueces pecanas es perfecto para el otoño y las fiestas. Un pan rápido hecho con puré de camote, especias para pastel de calabaza y nueces pecanas para una textura crujiente. Sirve como pan para desayunar, refrigerio o incluso como postre.
Pan de camote y nueces pecanas cortado en rebanadas sobre una tabla de cortar con servilletas de otoño detrás y platos blancos.
Esta es la temporada para todo lo relacionado con el camote. No solo sirva camote en la cena, ¡sírvalo también como postre! Así es. Este pan dulce y salado combina a la perfección con todo, desde el desayuno hasta un postre.
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❤️ Por qué te encantará esta receta
Esta es una receta de pan fácil y rápida que se prepara en un instante.
Disfrutarás de los sabores de un pastel de camote, pero en forma de pan.
Ideal para regalar a tus seres queridos, para desayunar o incluso como postre. Este pan es ideal para congelar y preparar con antelación.
🛒Ingredientes
Los ingredientes para este cóctel son increíblemente sencillos y se pueden encontrar en minutos en cualquier supermercado. Todos están listados aquí, pero las cantidades exactas están en la receta al final de la publicación.
Boniatos: Para esta receta, use boniatos enlatados. Tritúrelos para crear una textura cremosa para la masa del pan.
Azúcar: Puede usar azúcar granulada para endulzar la masa del pan.
Agua: Recomiendo usar agua filtrada.
Aceite: El aceite ayudará a mantener la humedad del pan mientras se hornea.
Harina: La harina común se usa como base para esta receta rápida de pan.
Bicarbonato y polvo para hornear: Use bicarbonato y polvo para hornear para que el pan quede ligero y suba correctamente.
Sal: La sal ayudará a realzar los sabores de los ingredientes.
Especias para pastel de calabaza: Las especias para pastel le darán al pan un sabor intenso y cálido. Nueces pecanas: Pica las nueces pecanas finamente y mézclalas con la masa para darle más sabor y una textura crujiente.
🔪 Cómo hacer pan de camote y nueces pecanas
Collage de cómo hacer pan de camote con imágenes de la preparación
Paso 1: Machaca las batatas y mezcla
Precalienta el horno y prepara el pan. Después, machaca las batatas en un tazón.
Agrega el azúcar, el agua, el aceite y los huevos. Mezcla bien.
Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
A continuación, mezcla los ingredientes secos en un tazón. Luego, agrega lentamente las nueces pecanas e incorpóralas a la masa.
Paso 3: Vierte la masa en el molde y hornea
Vierte la masa del pan de camote en el molde y hornea según las instrucciones. Asegúrate de que el pan esté completamente horneado.
Paso 4: Deja enfriar el pan
Después, retira el pan y déjalo enfriar antes de desmoldarlo. ¡Rebana y sirve el pan cuando estés listo!
📝Variaciones
¿Quieres darle un toque personal a esta receta? ¡Aquí tienes algunas ideas!
Ralladura de limón o naranja: Para realzar aún más los sabores, puedes añadir ralladura de limón o naranja al pan.
Harina de trigo: Usa mitad harina de trigo y mitad harina común para que este pan tenga más fibra y un sabor más a nuez.
Glaseado: Prepara un glaseado de azúcar glas con azúcar glas y leche y rocíalo sobre el pan frío.
Frutos secos: Puedes sustituir las nueces pecanas por nueces, pipas de girasol o incluso de calabaza, o incluso omitir las nueces si lo prefieres.
Ingredientes adicionales: Puedes añadir chispas de chocolate, un toque de Nutella, mantequilla de cacahuete, galletas trituradas, etc., para variar el sabor del pan.
💭 Consejos
Asegúrate de machacar bien las batatas antes de mezclarlas con los demás ingredientes. Puedes usar un machacador de papas para asegurarte de que todos los trozos queden bien machacados.
No mezcles demasiado la masa del pan, ya que puede quedar más densa y pesada. Lo que quieres es mezclar para integrar, y listo.
Incorpora las nueces al final para integrarlas ligeramente con la masa.
Para asegurarte de que el pan rápido esté completamente horneado, pincha un palillo en el centro del pan.
Si la parte superior del pan se dora demasiado rápido, puedes hacer una especie de carpa con papel aluminio y colocarla sobre el pan en el horno para que no se dore tan rápido.
Almacenamiento
El pan de camote y nueces pecanas se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Para prolongar su vida útil, puedes congelarlo durante 2-3 meses.
Pan de camote y nueces pecanas sobre una tabla de cortar con algunas rebanadas cortadas.
⁉️ Preguntas frecuentes
¿Tienes preguntas sobre esta receta? Aquí tienes las respuestas a las preguntas más frecuentes.
¿Puedo usar batatas frescas en lugar de enlatadas?
Puedes usar batatas frescas en lugar de enlatadas. Simplemente cocina las batatas en el horno o córtalas en cubos y hiérvelas en la estufa. Retira la piel y haz un puré. Deja enfriar completamente las batatas antes de mezclarlas con la mezcla del pan.
¿Cómo sé si el pan está listo?
Pincha el centro del pan con un palillo. El palillo debe salir limpio de masa húmeda. Si tiene masa húmeda, deberás hornear el pan un poco más.
¿Cómo puedo…?
¿Preparo esta receta sin gluten?
Para que esta receta sea sin gluten, debes cambiar la harina común por una mezcla para hornear sin gluten. A menos que se indique lo contrario en el paquete, la proporción será de 1:1.
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Ingredientes
1 lata de 425 g de boniatos (escurrir, reservando 2 cucharadas de líquido)
1 ¼ taza de azúcar
⅓ taza de agua
⅓ taza de aceite vegetal
2 huevos grandes
1 ¾ tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
⾾ cucharadita de sal
½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
⼼ cucharadita de polvo para hornear
½ taza de nueces pecanas (picadas)
Instrucciones
Precalienta el horno a 175 °C.
Prepara el molde para pan con aerosol para hornear. Reserva. Añade las batatas y el líquido reservado en un tazón grande. Tritura las batatas. Agrega azúcar, agua, aceite y huevos al puré de batatas. Mezcla bien.
Agrega lentamente la harina, el bicarbonato, la sal, el polvo para hornear y las especias para pastel de calabaza. Revuelve para mezclar bien.
Agrega las nueces pecanas picadas, revolviendo para integrar.
Vierte la masa en el molde para pan. Usa un cuchillo de mantequilla para nivelar la masa.
Hornea a 175 °C durante 70 minutos. (Introduce un palillo en el centro para asegurarte de que el pan esté listo; el palillo debe salir limpio).
Retira del horno. Deja enfriar durante 15 minutos mientras aún está en el molde.
Desmolda el pan sobre una rejilla para que se enfríe por completo.