Esta mermelada es fácil de hacer, refrescante y muy sabrosa. Además, el mango es una fruta rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, que aportan beneficios para la salud.
Por eso hoy vas a aprender a preparar una sencilla mousse de mango cremosa y aireada que sorprenderá a tu familia e invitados. Sigue paso a paso las instrucciones y consejos que hemos preparado para ti.
¿Por qué es tan popular la mousse de mango?
La mousse de mango es un postre elaborado con pulpa de mango, nata, leche condensada y gelatina. La palabra mousse procede del francés y significa “espuma”. Esto se debe a que la mousse tiene una textura ligera y aireada que se forma al batir la gelatina con los demás ingredientes.
La mousse de mango es una de las variantes más populares de la mousse, que puede prepararse en una gran variedad de sabores, como chocolate, fruta de la pasión, limón y fresa.
Historia de la mousse de mango
La mousse de mango es una receta originaria de la cocina francesa, pero adaptada al paladar brasileño.
La mousse se creó en el siglo XVIII en Francia como postre a base de claras de huevo, azúcar y fruta. Con el tiempo, la receta fue ganando nuevos ingredientes, como la nata, la leche condensada y la gelatina, que ayudan a dar más consistencia y sabor a la mousse.
El mango es una fruta originaria de Asia que llegó a Brasil en el siglo XVI, traído por los portugueses. El mango se adaptó bien al clima tropical y se convirtió en una de las frutas más consumidas y apreciadas por los brasileños.
Desde entonces, sólo era cuestión de tiempo que alguien combinara el mango con la mousse. El resultado es un postre delicioso para todos los gustos.
Para preparar una mousse de mango, necesitará los siguientes ingredientes:
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de nata
– 1 sobre de gelatina sin sabor
– 1 taza de agua
– 2 tazas de pulpa de mango
La preparación es sencilla y rápida. Vea el paso a paso:
0. Disolver la gelatina en el agua y calentar en el microondas durante 15 segundos, o hasta que esté completamente derretida.
0. En una licuadora, licuar la pulpa de mango, la leche condensada y la crema hasta que la mezcla esté suave.
0. Añadir la gelatina disuelta y batir unos segundos más.
0. Verter la mousse en una fuente o cuencos individuales y refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
0. Servir fría, decorada con trocitos de mango o nata montada, si se desea.
¡Listo! Esta receta rinde unas 8 raciones y tiene un tiempo de preparación de 10 minutos, más el tiempo de nevera.
5 acompañamientos para la mousse de mango
La mousse de mango es un postre que puede servirse solo, pero también es estupendo con algunos acompañamientos. Aquí tienes algunas sugerencias que harán que tu mousse de mango sea aún más sabrosa.
Tarta de coco
El pastel de coco es un acompañamiento que va muy bien con la mousse de mango, ya que el coco tiene un sabor suave que contrasta con el sabor de la fruta.
Puedes preparar un pastel de coco sencillo o un pastel de coco glaseado, más húmedo y refrescante.
Helado de nata
El helado de nata es un clásico que combina bien con cualquier postre, y la mousse de mango no es una excepción.
Puedes servir una bola de helado de nata con la mousse, o preparar un sirope de mango y ponerlo encima del helado, creando un contraste de temperaturas y texturas.
Suspiro
El suspiro es un dulce elaborado con claras de huevo batidas y azúcar, que tiene una textura crujiente por fuera y blanda por dentro. Es un acompañamiento que añade un toque de ligereza y dulzor a la mousse de mango y se puede servir entero o partido en trozos.
Anacardos
Los anacardos son un fruto seco de sabor salado y textura crujiente. Por eso son un acompañamiento que aporta un toque de sabor y crujiente a la mousse de mango y se pueden utilizar enteros o troceados.
También puedes tostar los anacardos en una sartén con un poco de azúcar y canela para que queden más aromáticos y caramelizados.
Sirope de chocolate
El glaseado de chocolate es un acompañamiento que nunca pasa de moda y va bien con cualquier postre. Este sirope dará un toque de sabor y color a la mousse de mango y se puede hacer con chocolate semidulce, leche y azúcar.
Puedes servir la salsa de chocolate caliente o fría, encima de la mousse o al lado.
Hoy ha aprendido a preparar una mousse de mango cremosa y aireada y ha visto que este postre tiene su origen en la cocina francesa, pero se ha adaptado al paladar brasileño.
También has visto algunas sugerencias de acompañamientos que harán tu mousse de mango aún más deliciosa, como tarta de coco, helado de nata, merengue, anacardos y sirope de chocolate.
Ahora ya sabes que la mousse de mango es un postre fácil de hacer, refrescante y muy sabroso que sorprenderá a tu familia e invitados.
Y con esto en mente, ¿qué te parece preparar este delicioso manjar y deleitar a tu familia? ¿Estás preparado para recibir muchos cumplidos?
Bueno, acuérdate de volver y contarnos qué tal te ha salido la mousse de mango y dime cómo reaccionaron todos cuando la probaste.