Ingredientes:
Para las gelatinas de colores:
1 paquete (85 gramos) de gelatina de fresa
1 paquete (85 gramos) de gelatina de limón
1 paquete (85 gramos) de gelatina de uva
1 paquete (85 gramos) de gelatina de piña
4 tazas de agua caliente (1 taza por cada gelatina)
4 tazas de agua fría (1 taza por cada gelatina)
Para la gelatina de leche:
1 lata (397 gramos) de leche condensada
1 lata (360 gramos) de leche evaporada
1 taza de leche
2 sobres (14 gramos cada uno) de gelatina sin sabor
1 taza de agua
Instrucciones:
Preparar las gelatinas de colores:
- Disolver cada paquete de gelatina en 1 taza de agua caliente.
- Agregar 1 taza de agua fría a cada gelatina disuelta.
- Verter las gelatinas en moldes separados y refrigerar hasta que cuajen (aproximadamente 2-3 horas).
- Una vez cuajadas, cortar las gelatinas en cubos pequeños y reservar.
Preparar la gelatina de leche: - Hidratar la gelatina sin sabor en 1 taza de agua fría y dejar reposar durante 5 minutos.
- Calentar la gelatina sin sabor hidratada en el microondas durante 20-30 segundos o hasta que se disuelva completamente (también puedes hacerlo a baño maría).
- En un tazón grande, mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la leche. Agregar la gelatina sin sabor disuelta y mezclar bien.
Montar la gelatina de mosaico: - En un molde grande, combinar los cubos de gelatina de colores.
- Verter la mezcla de gelatina de leche sobre los cubos de gelatina de colores, asegurándose de que los cubos queden bien distribuidos.
- Refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
Servir: - Desmoldar la gelatina de mosaico pasando un cuchillo por los bordes y sumergiendo brevemente el molde en agua caliente.
- Cortar en porciones y servir.