Hoy vamos a cocinar la col de una forma que hará que te guste aún más. Esta receta sencilla y rápida ofrece dos métodos de preparación: uno al horno y otro frito en una sartén. Repleto de col, patatas y una variedad de verduras frescas, este plato se cubre con queso cheddar fundido para obtener una comida deliciosamente satisfactoria. Tanto si busca un plato principal sustancioso como una guarnición, esta cazuela de col le encantará.
Tiempo de preparación:
* Tiempo de preparación: 20 minutos
* Tiempo de cocción: 40 minutos (horno) o 20 minutos (sartén)
* Tiempo total: 1 hora (horno) o 40 minutos (sartén)
Ingredientes:
* 1 col, rallada fina
* 3 patatas medianas, ralladas
* 1 cebolla roja picada
* 2 zanahorias ralladas
* Eneldo y perejil picados (al gusto)
* 5-6 dientes de ajo picados
* 4-5 huevos
* 2 tazas de harina
* 1 cucharada de sal
* 125 g de queso cheddar rallado
* Aceite de oliva (para engrasar y freír)
Preparación:
1. Preparar las verduras:
* Rallar la col lo más fina posible.
* Rallar las patatas y las zanahorias y picar la cebolla roja. Reservar.
* En un bol grande, mezclar la col rallada, las patatas ralladas, las zanahorias, la cebolla roja picada, el eneldo, el perejil y el ajo picado.
2. 2. Preparar la masa:
* En el mismo bol, añadir los huevos, la harina y la sal. Mezclar todo hasta que esté bien combinado.
3. Método de cocción 1: Al horno
* Precalentar el horno a 200°C (400°F).
* Engrasar una fuente de horno con aceite de oliva.
* Repartir la mitad de la mezcla de verduras uniformemente en la fuente.
* Hornear durante 40 minutos.
* Después de 40 minutos, espolvorear el queso cheddar rallado por encima.
* Volver al horno y hornear durante 5-10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
4. Método de cocción 2: a la sartén
* Calentar una sartén a fuego lento y añadir un poco de aceite de oliva.
* Vierta la mitad restante de la mezcla de verduras en la sartén, presionando para formar una capa plana.
* Freír durante 8-10 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y hechas.
* Espolvorear el queso cheddar rallado por encima durante los últimos minutos de cocción para que se derrita.
5. Servir:
* Servir la cazuela de col al horno o frita caliente. ¡Disfrute de su reconfortante comida!
Sugerencias para servir:
* Servir con una cucharada de crema agria o yogur griego al lado.
* Acompañar con una rebanada de pan crujiente para una comida completa.
Consejos de cocina:
* Asegúrese de cortar la col lo más fina posible para una cocción uniforme.
* Ajusta el condimento a tu gusto añadiendo más ajo, hierbas o incluso una pizca de chile para darle un toque picante.
* Si prefiere una opción sin gluten, puede sustituir la harina por una alternativa sin gluten.
Beneficios nutricionales:
* Col: Baja en calorías, alta en vitaminas C y K, y rica en antioxidantes.
* Patatas: Una buena fuente de potasio y fibra, que aporta energía y te mantiene saciado.
* Queso Cheddar: Añade calcio y proteínas al plato.
Información dietética:
* Apto para vegetarianos.
* Puede hacerse sin gluten utilizando harina sin gluten.
Información nutricional (por ración):
* Calorías: 350 kcal
* Carbohidratos: 40g
* Proteínas: 12 g
* Grasas: 15g
* Fibra: 7g
Conservación:
* Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 2 días.
* Recaliente en el horno o en la estufa antes de servir.
Por qué le encantará esta receta:
* Métodos de cocción versátiles: Ya sea que prefiera hornear o freír, esta receta le ofrece ambas opciones.
* Saciante y reconfortante: Repleto de verduras y cubierto con queso fundido, este plato es a la vez satisfactorio y nutritivo.
* Sencillo y rápido: Fácil de preparar con ingredientes cotidianos, lo que lo hace perfecto para las noches de semana ajetreadas.
* Nutritivo: Lleno de vitaminas y minerales, este plato es una opción saludable para cualquier comida.
Conclusión:
Esta Fácil y Deliciosa Cazuela de Col con Queso Cheddar ofrece una comida reconfortante y abundante que es simple de preparar y lo suficientemente versátil para cualquier ocasión. Con los métodos de horneado y frito, puede elegir su forma preferida de disfrutar de este sabroso plato. Disfrute de su rico sabor a queso en cada bocado.
10 preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo utilizar otros tipos de queso?Sí, puedes utilizar cualquier queso que te guste, como mozzarella, gruyère o parmesano.
2. 2. ¿Puedo añadir carne a este plato?Por supuesto que sí. Puedes añadir bacon cocido, salchichas o carne picada a la mezcla para darle más sabor.
3. ¿Puedo utilizar boniatos en lugar de patatas normales?Sí, los boniatos añadirán un sabor diferente y un poco de dulzor al plato.
4. ¿Cómo puedo hacer que este plato sea vegano?Utiliza un sustituto vegano del queso y sustituye los huevos por huevos de lino (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua por cada huevo).
5. 5. ¿Puedo hacer este plato sin gluten?Sí, simplemente sustituya la harina por una mezcla de harinas sin gluten.
6. ¿Puedo preparar este plato con antelación?Sí, puede preparar la mezcla con antelación y guardarla en el frigorífico hasta el momento de cocinarla.
7. ¿Cómo evito que el guiso quede empapado?Asegúrese de que las verduras estén bien escurridas y no demasiado húmedas antes de mezclarlas con los demás ingredientes.
8. ¿Puedo añadir otras verduras?Por supuesto que sí. Puedes añadir pimiento, calabacín o incluso champiñones para darle más sabor y nutrientes.
9. ¿Con qué puedo acompañar este plato?Combina bien con una ensalada fresca, pan crujiente o incluso una sopa ligera.
10. ¿Cuánto dura este plato en la nevera?Se conserva hasta 2 días en un recipiente hermético en el frigorífico.