¡Las bombas de fresa son irresistibles!
INGREDIENTES:
300 g (2 tazas) de harina
1 huevo
45 g (1/4 taza) de azúcar
una pizca de sal
7 g de levadura seca
140 ml (3/5 taza) de leche caliente
40 g (1/4 taza) de mantequilla ablandada
Para la decoración
Nata montada
Fresas picadas
Azúcar granulado
MÉTODO:
Paso1: En un bol mediano, mezclar el azúcar, la levadura y la leche y remover para disolver.
Paso2: Batir el huevo. Añadir la harina y la sal, y empezar a amasar la masa con una espátula. A continuación, seguir amasando con las manos hasta obtener una masa elástica.
Paso3: Añadir la mantequilla ablandada y seguir amasando hasta que la mantequilla esté bien incorporada a la masa.
Paso4: Formar una bola con la masa, cubrirla con un paño de cocina o papel film y dejar levar durante una hora.
Paso5: Dividir la masa en 8 partes y formar una bola con cada una. Tápela y déjela reposar 30 minutos.
Paso6: Aplastar un poco cada bola y volver a formar una bola. Tapar y dejar reposar otros 30 minutos.
Paso7: Freír las bolas en aceite caliente a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado.
Paso8: Dejarlas enfriar un poco y cortarlas por la mitad a lo largo, como un pan de hamburguesa.
Paso9: Decorar la mitad con nata montada y fresas troceadas, cerrar con la otra mitad, espolvorear con azúcar glas y servir.
¡Que aproveche!