Ingredientes:
3 tazas de jugo de naranja (utilicé 10 naranjas de Bahía exprimidas)
1 taza de aceite de cocina
2 huevos
2 tazas de harina de trigo
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de levadura en polvo
En una licuadora, coloca el jugo de naranja, el aceite y los huevos.
Bate durante 1 minuto y reserva.
En un tazón, agrega la harina de trigo, el azúcar y la levadura en polvo. Mezcla bien.
Vierte la mezcla batida en la licuadora sobre los ingredientes secos en el tazón.
Mezcla con un batidor de alambre (fouet) hasta obtener una masa homogénea. Nota: Esta masa es más líquida de lo normal.
Vierte esta mezcla en un molde para pastel previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con azúcar para darle un cono ligero maravilloso.
Lleva al horno precalentado a 180ºC y hornea durante unos 40 minutos o hasta que esté dorado.