Este refrescante postre de crema de limón es una delicia ligera y cítrica hecha con ingredientes sencillos. Con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, es un postre fácil de preparar en un abrir y cerrar de ojos. Perfecto para los días de verano o siempre que te apetezca algo sabroso y cremoso.
Tiempo de preparación
– Tiempo de preparación: 5 minutos
– Tiempo de cocción: 5 minutos
– Tiempo de enfriamiento: 1 hora
– Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Ingredientes:
– 1 limón (ralladura y zumo)
– 60 g (¼ taza) de azúcar
– 300 ml (1 ¼ tazas) nata para montar
Preparación:
– Recoja la ralladura de 1 limón y resérvela.
– Exprima el zumo del limón y téngalo preparado.
– En un cazo, mezcle el azúcar y la nata para montar.
– Calentar la mezcla a fuego lento, removiendo regularmente hasta que hierva.
– Una vez hirviendo, retirar del fuego y añadir la ralladura de limón y el zumo.
– Páselo a cuencos o tazas individuales y métalos en el frigorífico durante 1 hora.
– Una vez enfriada, ¡la crema de limón está lista para disfrutar!
Sugerencias para servir:
– Servir con bayas frescas como frambuesas o arándanos.
– Acompáñelo con galletas trituradas para conseguir un contraste crujiente.
– Añada una cucharada de nata montada para un capricho extra.
– Decórelo con hojas de menta para darle un toque de color y frescura.
– Servir como cobertura de tartas o pasteles de fruta.
Consejos de cocina:
– Rallar antes de exprimir: Pelar siempre el limón antes de exprimir el zumo para evitar líos.
– Remover constantemente mientras se calienta la nata para evitar que se queme.
– Para obtener un sabor más intenso, utilice nata espesa en lugar de nata para montar.
– Enfríela más tiempo para obtener una textura más firme, sobre todo si la prepara con antelación.
– Utilice limones ecológicos para obtener el mejor sabor, sobre todo porque se utiliza la cáscara.
Beneficios nutricionales:
– Vitamina C: El limón proporciona un refuerzo de vitamina C que refuerza el sistema inmunitario.
– Grasas saludables: La nata aporta grasas beneficiosas para la saciedad.
– Bajo en hidratos de carbono: Un buen postre para quienes vigilan su ingesta de carbohidratos.
– Calcio: La nata aporta una buena cantidad de calcio, lo que favorece la salud ósea.
– Dulzor natural: El azúcar mínimo hace de este postre una opción más ligera en comparación con otros.
Información dietética:
– Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
– Sin gluten: No contiene gluten, por lo que es perfecta para los intolerantes al gluten.
– Bajo en carbohidratos: Relativamente bajo en carbohidratos, especialmente para un postre.
– Sin frutos secos: Esta receta no contiene frutos secos, por lo que es apta para alérgicos.
– No es vegana: Debido al uso de nata, esta receta no es apta para veganos.
Información nutricional (por porción, basada en 4 raciones):
– Calorías: 250
– Proteínas: 2 g
– Carbohidratos: 12g
– Grasas: 23g
– Azúcar: 10g
Conservación:
– Refrigerar: Guardar la crema de limón en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
– No congelar: La congelación puede alterar la textura de la crema y hacerla granulosa.
– Preparar con antelación: Puedes prepararla el día antes de servirla; cuaja aún mejor con más tiempo de refrigeración.
Por qué te encantará esta receta:
0. Rápida y fácil: Con un mínimo de ingredientes y tiempo de preparación, es perfecta para los días ajetreados.
0. Ligera y refrescante: El sabor ácido del limón es refrescante sin ser demasiado pesado.
0. Simple pero elegante: Es un postre versátil que luce y sabe impresionante con poco esfuerzo.
0. Ingredientes mínimos: Sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos para crear un postre delicioso.
0. Personalizable: Puedes ajustar fácilmente el dulzor o combinarlo con diferentes frutas o aderezos.
Conclusión:
Esta sabrosa crema de limón es el equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, ideal para cualquier ocasión. Es increíblemente fácil de hacer, con sólo unos pocos ingredientes, pero ofrece un sabor sofisticado y refrescante. Tanto si se sirve como postre independiente como si se combina con frutas y productos horneados, esta receta se convertirá en un básico para los amantes del limón. Es rápida, versátil y se puede preparar con antelación, lo que la convierte en una magnífica opción tanto para comidas informales como especiales.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo utilizar lima en lugar de limón?Sí, la lima le dará un sabor ligeramente diferente pero igualmente refrescante.
2. ¿Puedo utilizar nata espesa en lugar de nata para montar?Sí, la nata espesa funciona igual de bien y le dará una textura más rica.
3. ¿Cómo sé si la nata está lista después de hervirla?La nata debe hervir por completo, entonces puede retirarla del fuego y añadir la ralladura de limón y el zumo.
4. ¿Puedo añadir más azúcar si me gusta más dulce?Por supuesto. Puede ajustar el azúcar a su gusto.
5. ¿Puedo utilizar nata no láctea para una versión vegana?Sí, puede utilizar nata de coco u otras alternativas a la nata no láctea, pero puede cambiar ligeramente la textura y el sabor.