Estos bocaditos de sésamo, coco y almendras son un bocado sano, delicioso y fácil de hacer, perfecto para un tentempié o postre libre de culpa. Hechos con semillas de sésamo tostadas, coco y almendras, estos bocaditos están llenos de sabor y textura. Siga esta sencilla receta para crear un tentempié nutritivo que seguro satisfará sus antojos.
Tiempo de preparación:
* Tiempo de preparación: 20 minutos
* Tiempo de enfriamiento: 1 hora
* Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Ingredientes:
* 2 tazas de coco molido (moler más para obtener una textura más fina)
* 2 tazas de semillas de sésamo crudas
* 2 cucharadas de mantequilla
* 3 cucharadas de edulcorante stevia (o el edulcorante que prefiera)
* Almendras trituradas, para decorar
Instrucciones:
1. 1. Moler el coco:
* Comience con 2 tazas de coco molido. Para obtener una textura más suave, muela el coco un poco más en un procesador de alimentos hasta que quede fino y cremoso.
2. 2. Tostar las semillas de sésamo:
* En una sartén a fuego medio, tostar 2 tazas de semillas de sésamo crudas, removiendo continuamente hasta que adquieran un bonito color dorado. Tenga cuidado de no quemarlas.
3. 3. Triturar las semillas de sésamo:
* Una vez tostadas, pasar las semillas de sésamo a una picadora o robot de cocina y triturarlas durante unos 5 minutos hasta que se conviertan en una pasta espesa y cremosa.
4. Mezclar los ingredientes:
* En el robot de cocina, mezclar la pasta de sésamo con el coco finamente molido. Añadir 2 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de edulcorante stevia.
* Batir todo junto hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
5. 5. Preparar el molde:
* Forrar un molde para magdalenas con forros de silicona. Distribuir uniformemente la mezcla en cada sección, presionando suavemente.
6. 6. Añadir las almendras:
* Espolvorear almendras molidas encima de cada bocado para que quede más crujiente y rico.
7. 7. Enfriar:
* Coloca el molde para muffins en la nevera durante al menos 1 hora para que los bocaditos se endurezcan.
8. 8. Servir:
* Una vez firmes, sácalos de la nevera y ¡disfrútalos!
Sugerencias para servir:
* Servir estos bocaditos como aperitivo o postre, acompañados de una taza de té o café.
* Guárdelos en el frigorífico para llevarlos rápidamente.
Consejos de cocina:
* Asegúrese de remover continuamente las semillas de sésamo mientras se tuestan para evitar que se quemen.
* Puede sustituir la stevia por miel, sirope de arce u otro edulcorante.
Beneficios nutricionales:
* Las semillas de sésamo son ricas en grasas saludables, fibra y calcio.
* El coco es una buena fuente de grasas saludables y fibra.
* Las almendras aportan proteínas y vitamina E.
Información dietética:
* Sin gluten: Esta receta no contiene gluten por naturaleza.
* Vegetariano: Adecuado para una dieta vegetariana.
* Bajo en azúcar: Endulzada con stevia, lo que la convierte en una golosina baja en azúcar.
Información nutricional (por ración):
* Calorías: 160
* Proteínas: 4 g
* Carbohidratos: 6g
* Fibra: 3g
* Grasa: 14g
Conservación:
* Frigorífico: Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 1 semana.
* Congelador: Congelar hasta 1 mes y descongelar antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
* Fácil de hacer: Pocos pasos y sin necesidad de hornear.
* Sana y deliciosa: Repleta de ingredientes nutritivos como semillas de sésamo, coco y almendras.
* Versátil: Perfecto como tentempié, postre o incluso para después de entrenar.
* Sin culpa: Bajo en azúcar pero lleno de sabor.
Conclusión:
Estos bocaditos de sésamo, coco y almendras son un tentempié sabroso y saludable, fácil de preparar y repleto de ingredientes nutritivos. Tanto si estás buscando un postre libre de culpa como un tentempié rápido para mantenerte en marcha a lo largo del día, estos bocaditos son la opción perfecta. Prepáralos en casa y disfruta de un tentempié delicioso y saludable.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo utilizar coco endulzado en lugar de coco molido?Sí, pero tenga cuidado con el dulzor adicional. Es posible que desee reducir la cantidad de edulcorante.
2. ¿Qué puedo utilizar en lugar de stevia?Puedes sustituirla por miel, sirope de arce o el edulcorante que prefieras.
3. ¿Puedo utilizar otro tipo de semilla o fruto seco?Sí, puedes probar a utilizar semillas de girasol o linaza en sustitución de las semillas de sésamo.
4. ¿Cuánto tiempo deben enfriarse estos bocaditos?Necesitan enfriarse durante al menos 1 hora para que se endurezcan, pero puedes dejarlos más tiempo si es necesario.
5. ¿Puedo hacer esta receta vegana?Sí, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco para hacerla apta para veganos.
6. ¿Cómo se conservan estos bocaditos?Guárdalos en el frigorífico hasta una semana o en el congelador hasta un mes.
7. ¿Puedo añadir chocolate a esta receta?Sí, puede rociar chocolate negro derretido por encima o mezclarlo con pepitas de chocolate para darle más sabor.
8. ¿Tengo que utilizar un molde para magdalenas?No, puede formar bolitas con la mezcla o prensarla en una bandeja y cortarla en cuadrados una vez fría.
9. ¿Estos bocaditos son aptos para una dieta ceto?Sí, si utilizas un edulcorante apto para ceto como stevia o eritritol, pueden ser aptos para una dieta ceto.
10. ¿Puedo tostar también las almendras?Sí, tostar las almendras realzará su sabor y añadirá un toque crujiente.