Las grapas de la freidora son suaves y deliciosos donuts listos en poco tiempo y sin aceite , una variante de las clásicas grapas , preparadas sin patatas . Para hacerlos preparamos la masa con agua, azúcar, leche, levadura de cerveza seca, harina, huevo, mantequilla, ralladura de limón y naranja. Pasada la fase de levadura , formaremos los donuts, que colocaremos en la freidora y los cocinaremos durante 8 minutos . Al finalizar la cocción, las grapas se mojarán en mantequilla derretida y azúcar granulada , listas para degustar. Aquí te dejamos los pasos para hacerlos.
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Brioche en la freidora: la receta con levadura suave y fácil de preparar
Ingredientes
00 HARINA
500 gramos
LATTÉ
130ml
AGUA
130ml
MANTECA
50 gramos
AZÚCAR
40 gramos
VENTA
8 gramos
LEVADURA DE CERVEZA SECA
5 gramos
HUEVO ENTERO
1
CÁSCARA DE LIMÓN
qb
CÁSCARA DE NARANJA
qb
PARA LA SUPERFICIE
MANTEQUILLA DERRETIDA
qb
AZÚCAR
qb
Cómo preparar grapas sin patatas en una freidora
Paso 1
En un bol mezcla el agua tibia, la leche, el azúcar y la levadura de cerveza seca.
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Paso 2
Agrega e incorpora el huevo, la ralladura de naranja y limón.
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Paso 3
Agrega poco a poco la harina, la mantequilla y amasa con la batidora eléctrica durante 4 minutos.
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Etapa 4
Luego trabaja la masa con las manos, formando una masa suave.
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, tapar con film transparente y dejar reposar durante 2 horas o hasta que doble su tamaño.
Paso 5
Estirar la masa con un rodillo y recortar unos donuts con un cortapastas y un pequeño tapón para el agujero central.
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Paso 6
Coloque cada donut en un cuadrado de papel para hornear y transfiéralo a una bandeja para hornear. Cúbrelos con film transparente.
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y déjalas reposar durante 40 minutos.
Paso 7
Una vez pasado este tiempo, cocina las grapas en la airfryer a 200°C durante 8 minutos. A mitad de cocción dar la vuelta a los donuts.
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Paso 8
Cuando estén listas, humedécelas con mantequilla derretida y sumérgelas en azúcar.
8
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Paso 9
Las grapas de la freidora están listas para servir.
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almacenamiento
Puedes guardar los alimentos básicos durante 1 día en una bolsa de comida bien cerrada, aunque lo ideal es consumirlos en cuanto estén listos.